Thai Holy Basil 100g (refrigerated) ใบกะเพรา

Beschreibung:

Holy Basil – auf Thailändisch „Bai Kra Pao“ (ใบกะเพรา) – ist eine heilige Basilikumsorte, die in der thailändischen Küche wegen ihres scharf-würzigen Aromas hochgeschätzt wird. Im Unterschied zum europäischen Basilikum hat Holy Basil leicht gezackte Blätter und ein pfeffriges, fast nelkenartiges Aroma.

Anwendung:

• Frisch: Die Blätter werden ganz oder grob zerrupft in Pfannengerichten verwendet, meist zum Schluss hinzugegeben.

• Typisch für:

  • Pad Kra Pao (ผัดกะเพรา) – gebratenes Fleisch mit Holy Basil und Chili

  • Currys, Suppen, Wokgerichte

• Tipp: Nicht zu lange mitkochen, damit das Aroma erhalten bleibt.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g/ml:

• Energie: ca. 22 kcal

• Fett: 0,6 g

• Kohlenhydrate: 2,7 g

• Eiweiß: 3,2 g

• Ballaststoffe: 1,6 g

• Vitamin C: ca. 18 mg

• Calcium: ca. 177 mg

• Eisen: ca. 3,2 mg

Zutaten (Allergene FETT):

Nicht zutreffend

Herkunft:

Thailand

Halal:

Ja