Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce (Einfaches Thai-Rezept mit Lobo)
Dieses Rezept zeigt dir, wie du authentisches thailändisches Satay ganz einfach zu Hause zubereitest – perfekt für Grillabende oder als Highlight auf deinem Food-Blog. Mit Lobo Satay Seasoning Mix und Lobo Satay Sauce Mix gelingt dir das Gericht schnell und garantiert lecker.
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🛒 Zutaten für Hähnchen-Satay
- 500 g Hähnchenfleisch (Brust oder Keule, in Streifen geschnitten)
- 1 Packung Lobo Satay Seasoning Mix
- 100 ml Kokosmilch
- 1 EL Pflanzenöl
- Holzspieße (vorher in Wasser einweichen)
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Zubereitung – Satay-Spieße
1. Mische das Satay-Gewürz mit Kokosmilch und Öl.
2. Gib das Hähnchen dazu und vermenge alles gründlich.
3. Mindestens 1 Stunde marinieren (ideal: 3–4 Stunden oder über Nacht).
4. Fleisch auf Spieße stecken.
5. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen.
6. Während des Grillens leicht mit Kokosmilch bestreichen.
7. Grillen, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.
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Zutaten für Erdnusssauce
- 1 Packung Lobo Satay Sauce Mix
- 200 ml Wasser
- 50 ml Kokosmilch
- 2–3 EL geröstete Erdnüsse (grob gemahlen)
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Zubereitung – Erdnusssauce
1. Sauce Mix in einen Topf geben.
2. Wasser und Kokosmilch hinzufügen und gut verrühren.
3. Bei mittlerer Hitze erwärmen und ständig rühren.
4. Erdnüsse hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
5. Nach Geschmack abschmecken.
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Beilagen (Empfohlen)
- Gurkenscheiben
- Rote Zwiebeln
- Süß-saurer Gurkensalat
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💡 Tipps für perfektes Satay
- Hähnchenschenkel verwenden für extra saftiges Fleisch
- Marinade über Nacht ziehen lassen für intensiveren Geschmack
- Holzkohlegrill sorgt für authentisches Aroma
- Für mehr Schärfe etwas Chili zur Sauce
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