Ein erfrischendes, tropisches Dessert aus Thailand: zarte Sago-Perlen, süße Mango und cremige Kokosmilch. Mit Five Stars Fish Small Sago Seeds gelingt dir die perfekte Konsistenz – weich, leicht chewy und absolut authentisch.
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Zutaten
- 100 g Five Stars Fish Small Sago Seeds
- 500 ml Wasser (zum Kochen)
- 200 ml Kokosmilch
- 2–3 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 Prise Salz
- 1 reife Mango (gewürfelt)
- Eiswürfel (optional, für kalte Variante)
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Zubereitung
1. Sago kochen
1. Wasser zum Kochen bringen.
2. Sago-Perlen hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen.
3. Regelmäßig umrühren, damit nichts klebt.
4. Kochen, bis die Perlen durchsichtig sind (ca. 10–15 Minuten).
5. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
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2. Kokosmilch vorbereiten
1. Kokosmilch in einem Topf leicht erhitzen.
2. Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.
3. Gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
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3. Anrichten
1. Gekochte Sago-Perlen in eine Schüssel geben.
2. Mit Kokosmilch übergießen.
3. Frische Mango darüber geben.
4. Optional Eis hinzufügen für ein extra erfrischendes Dessert.
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Serviervorschlag
- Mit Minzblättern garnieren 🌿
- Perfekt als gekühltes Sommerdessert
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Tipps
- Sago nicht zu lange kochen – sonst wird er zu weich
- Nach dem Kochen immer mit kaltem Wasser spülen für perfekte Textur
- Mit reifer, süßer Mango wird das Dessert besonders aromatisch
👉 Unbedingt ausprobieren