Eggplant Big White / Thailändische Aubergine 200g (Kühlware) มะเขือเปราะไทย

Beschreibung:

Die thailändische Aubergine – auf Thailändisch „มะเขือ“ (Makheua) – ist klein, rund und meist hellgrün mit weißen Streifen. Sie hat eine knackige Textur und einen leicht bitteren, frischen Geschmack, der sich hervorragend für Currys, Dips und Pfannengerichte eignet.

Anwendung:

• Ganze Frucht: In Viertel geschnitten oder grob zerdrückt in grünen oder roten Currys (Gaeng Kiew Wan, Gaeng Daeng).

• Roh: In Scheiben als Beilage zu Dips wie Nam Prik.

• Tipp: Nicht zu lange kochen – sonst verliert sie ihre Textur.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g/ml:

• Energie: ca. 25–30 kcal

• Fett: 0,2 g

• Kohlenhydrate: 5,5 g

  • davon Zucker: ca. 3,5 g

• Eiweiß: 1,0 g

• Ballaststoffe: 2,5 g

• Vitamin C: ca. 2,2 mg

• Kalium: ca. 230 mg

Zutaten (Allergene FETT):

Nicht zutreffend

Herkunft:

Thailand

Halal:

Ja