Beschreibung:
Diese Soße dient ursprünglich dem Sukiyaki Gericht. Sukiyaki ist ein traditionelles japanisches Gericht aus Rindfleisch, Tofu, Shirataki-Nudeln, Chinakohl und Pilzen. Du kannst Sukiyaki-Sauce direkt beim Kochen zum Gericht hinzufügen oder sie als Dip verwenden. Die Sauce ist leicht scharf.
Anwendung:
1. Für Sukiyaki:
- Sukiyaki ist ein beliebtes japanisches Gericht, bei dem Rindfleisch, Tofu, Gemüse (wie Shiitake-Pilze, Chinakohl und Frühlingszwiebeln) und Nudeln in einer Mischung aus Sukiyaki-Sauce, Brühe und Wasser gekocht werden.
- Um Sukiyaki zuzubereiten, erhitze die Sukiyaki-Sauce in einem heißen Topf oder einer Pfanne und füge dann die Zutaten hinzu. Das Fleisch und Gemüse wird direkt in der Sauce gegart, sodass sie die Aromen aufnehmen.
2. Als Dip-Sauce:
- Die Sukiyaki-Sauce kann auch als Dip für gekochtes Fleisch, Gemüse oder Tofu verwendet werden. Besonders bei Gerichten wie Shabu Shabu, wo die Zutaten in Brühe gekocht und dann in eine Sauce getaucht werden.
3. Marinade:
- Verwende die Sukiyaki-Sauce als Marinade für Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hähnchen. Lasse das Fleisch für einige Stunden oder über Nacht in der Sauce marinieren, um einen intensiven, süß-salzigen Geschmack zu erhalten.
4. Pfannengerichte (Stir-Fry):
- Sukiyaki-Sauce kann auch als schnelle Würzsauce für Pfannengerichte verwendet werden. Einfach Gemüse, Fleisch oder Tofu in einer Pfanne anbraten und am Ende der Garzeit etwas Sukiyaki-Sauce hinzufügen, um die Aromen zu verstärken.
5. Saucenbasis für Nudelgerichte:
- Du kannst die Sukiyaki-Sauce auch als Basis für Nudelgerichte wie Udon oder Soba verwenden. Koche die Nudeln und füge die Sauce zusammen mit etwas Brühe hinzu, um einen aromatischen, süß-salzigen Geschmack zu erzielen.
6. Für gegrilltes Fleisch:
- Beim Grillen oder Braten von Fleisch kannst du Sukiyaki-Sauce am Ende der Garzeit auftragen, um dem Fleisch eine schöne Glasur und einen herzhaften Geschmack zu verleihen.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g/ml:
- Energie: 1079 kJ / 258 kcal
- Fett: 19 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 3,2 g
- Kohlenhydrate: 19 g
- Protein: 3,3 g
- Salz: 3,5 g
Zutaten (Allergene FETT):
- Sojabohnen 29 %
- Wasser
- Knoblauch
- Zucker
- Roter Chilli
- Brandweinessig
- Salz
- Roter Reis
- Soja-Öl 1 %
- Modifizierte Maisstärke
- Geschmacksverstärker: E621 (Mononatriumglutamat)
Herkunft:
Thailand
Halal:
Ja
