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Thai Holy Basil / Basilikum Holy 100g (Kühlware) ใบกะเพรา

Thai Holy Basil / Basilikum Holy 100g (Kühlware) ใบกะเพรา

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Beschreibung:

Holy Basil – auf Thailändisch „Bai Kra Pao“ (ใบกะเพรา) – ist eine heilige Basilikumsorte, die in der thailändischen Küche wegen ihres scharf-würzigen Aromas hochgeschätzt wird. Im Unterschied zum europäischen Basilikum hat Holy Basil leicht gezackte Blätter und ein pfeffriges, fast nelkenartiges Aroma.

Anwendung:

 

  • Frisch: Die Blätter werden ganz oder grob zerrupft in Pfannengerichten verwendet, meist zum Schluss hinzugegeben.

  • Typisch für:

    • Pad Kra Pao (ผัดกะเพรา) – gebratenes Fleisch mit Holy Basil und Chili

    • Currys, Suppen, Wokgerichte

  • Tipp: Nicht zu lange mitkochen, damit das Aroma erhalten bleibt.


Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g/ml:

  • Energie: ca. 22 kcal

  • Fett: 0,6 g

  • Kohlenhydrate: 2,7 g

  • Eiweiß: 3,2 g

  • Ballaststoffe: 1,6 g

  • Vitamin C: ca. 18 mg

  • Calcium: ca. 177 mg

  • Eisen: ca. 3,2 mg

Zutaten (Allergene FETT):

Nicht zutreffend

Herkunft:

Thailand

Halal:

Ja

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